Los días 22 y 29 de mayo se llevará adelante un nuevo curso gratuito de manipulación de alimentos en el Centro de Gestión Municipio de Ingeniero Budge. La capacitación está dirigida a vecinos y emprendedores que trabajen en la producción, comercialización o manipulación de productos alimenticios, con el objetivo de brindar herramientas clave para garantizar la seguridad y calidad en los procesos.
La propuesta está organizada por el Municipio de Lomas de Zamora, el IMPTCE y la Subsecretaría de Articulación Productiva y Comercial. Durante las jornadas se abordarán contenidos vinculados a la calidad e inocuidad alimentaria, la normativa vigente, las condiciones edilicias de los establecimientos, y los cuidados necesarios en la cocción y conservación de los alimentos.
Además, se tratarán temas como las enfermedades transmitidas por alimentos, los factores de contaminación cruzada, el etiquetado correcto, el transporte seguro de sustancias alimenticias y el control sobre las Unidades de Transporte de Alimentos. La capacitación está pensada para generar hábitos más seguros y responsables tanto en la elaboración como en el consumo.
El curso se dictará a partir de las 10 horas en el CGM de Budge, ubicado en Campana 1780. Las personas interesadas en participar deben completar un formulario de inscripción con sus datos personales. La actividad es gratuita y está orientada a mejorar las prácticas alimentarias en el ámbito local.
